• Tout public

-Construire un répertoire olfactif personnel évolutif en décodant des notes olfactives et en les associant à des images, des sons, des références, des évocations, moments… en vue de mémoriser les odeurs dans un contexte sensoriel et émotionnel non conscient.
– Traduire la perception d’une matière première grâce à un vocabulaire adapté pour exprimer les caractéristiques d’une odeur classées par famille, facette, évocations olfactives, ténacité et intensité.
– Identifier des matières premières « combinées » au sein d’un produit fini composé de plus de 10 notes olfactives (parfum, vin…) en mobilisant son répertoire olfactif pour isoler chaque ingrédient et définir le contenu de la composition finale.
– Mesurer la qualité olfactive d’une matière première ou d’un produit fini par rapport à un standard en utilisant la méthode du test triangulaire qui permet de discriminer un témoin viable d’un autre échantillon (nouveau lot d’approvisionnement ou de production.

– Expertise à la technique de la parfumerie et au langage des odeurs
– Etude des grands classiques de le parfumerie moderne
– Initiation à la chimie des parfums
– Etudes des matières premières : hespéridées, aromatiques, fruitées, fleuries, boisées, épicées, notes de fond et notes accessoires.
– Contrôle Qualité

- Formation accessibles aux francophones
- Formation non accessible aux personnes anosmiques.

Durée en centre : 168 heures
Durée totale : 168 heures
Environ 3 mois

Formacode (Domaines de formation) :

• 11527 Analyse sensorielle

Rome (Métiers) :

• H1505 Intervention technique en formulation et analyse sensorielle
• H2301 Conduite d'équipement de production chimique ou pharmaceutique

NSF (Spécialités de formation) :

• 222 Transformations chimiques et apparentées (y compris industrie pharmaceutique)

Modalités pédagogiques
60% d’apports théoriques et de connaissances, 40% de pratique

Restauration
Restauration non assurée

Hébergement
Hébergement non assuré

Transport
Gare SNCF ligne NICE – GRASSE (via Cannes et Antibes) puis 18 minutes à pied jusqu’au 12 Rue Ossola.

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